Los clientes de las “II Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina” eligen la Degustación de paella de mussoleta con coliflor y garrofó como plato estrella

Redacción

Éxito rotundo de las “II Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina “ en el Restaurante La Cartería (Cantabria) de la mano de los cocineros Vicente Orozco y Enrique Pérez Malagón. El chef del Restaurante El Cantó del Palasiet de Altea (Alicante) fue el encargado de confeccionar un menú que llevaba al norte de España todo el sabor del Mediterráneo. Como ya les contamos en #LugaresyMás este año las jornadas querían dar más protagonismo a los comensales y ellos han elegido el plató estrella de las mismas. Algo que ocurrirá también en Altea (Alicante) a partir del próximo 4 de noviembre.

En esta ocasión los comensales han votado mayoritariamente la Degustación de paella de mussoleta con coliflor y garrofó como plato estrella de las jornadas. Una propuesta muy alicantina que ha triunfado entre los clientes cántabros. Muy cerca del oro, en segunda posición, se ha quedado La Coca de queso de la Nucia de cuajo vegetal con mermelada de níspero Golden de la zona del Barranquet de Altea que ha conquistado los paladares de los comensales.

La Fabiola ha sido otro de los triunfadores de las Jornadas, Lugares y Más

Recordemos que esta primera parte de “II Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina“ ha contado con una masiva participación de clientes, autoridades de otros municipios de Cantabria, periodistas, youtubers…

A partir del próximo 4 de noviembre las jornadas celebrarán su segunda parte con la propuesta cántabra que lleva Enrique Pérez Malagón al Restaurante El Cantó del Palasiet de Altea (Alicante) Esta semana conoceremos el cartel anunciador y el menú de las mismas.

Los clientes de las “II Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina” elegirán el plato estrella de la muestra

Tamara Cotero

Este jueves 21 de octubre en el Restaurante La Cartería de Cartes (Cantabria) arrancan las “II Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina “ de la mano de los cocineros Vicente Orozco y Enrique Pérez Malagón. El chef del Restaurante El Cantó del Palasiet de Altea (Alicante) ha sido el encargado de confeccionar un menú que llevará al norte de España todo el sabor del Mediterráneo. Este año las jornadas, que se prevé completen el aforo al 100%, quieren dar más protagonismo a los comensales y serán ellos quienes elijan el plató estrella de las mismas. Tanto en Cantabria como en Alicante “Lugares y Más” entregará un galardón a los restaurantes con el plato más votado por los clientes.

Recordemos que arrancaremos degustando Pan y Sobrasada del Cantó del Palasiet para iniciar las jornadas. Posteriormente nos sorprenderemos con el juego de sabores que nos ofrece La Coca de queso de la Nucia de cuajo vegetal con mermelada de níspero Golden de la zona del Barranquet de Altea. Una auténtica delicia.

Vicente Orozco y Enrique Pérez Malagón en un showcooking, Lugares y Más

Para continuar el chef alicantino ha preparado una Degustación de paella de mussoleta con coliflor y garrofó al que seguirá Tomate en tres texturas con salazones típicos regado con “oli del  Florent (tomate fresco, tomate en salmuera y tomate confitado; mojama de atún, hueva de maruca, pulpo seco y budellet ”tripa de atún en salazón”).

El mar tendrá mucho protagonismo con el Lomo de lechola en escabeche con zanahoria y limón confitado y con la Cigala gratinada con espuma de “Allioli” con  polvo de aceitunas maduras al aroma de tomillo.

También la tradición de la montaña alicantina estará presente en Cantabria con la Olleta de blat típica de la Vall de Guadalest al estilo del Cantó.

La Fabiola es un postre típico de la cocina de Altea, Lugares y Más

Para finalizar disfrutaremos de dulces típicos de las marinas como la Fabiola de coco emborrachada con almíbar de brandy, sobre confitura de calabaza y gajos de higos de verdal de nuestra propia huerta y Pastissos de anîs rellenos de boniato para acompañar el café.

Todo ello regado con dos magníficos caldos. Un Vino Blanco deNines Alarcón Viognier Orgánico Selección D.T. Alicante y un Vino Tinto Niu Ecológico de Mas de Sella D.T. Alicante.

33º Festival de Cine de l´Alfas del Pi, cultura e ilusión

Esta semana arrancó el 33º Festival de Cine de l’Alfàs del Pi que otorgaba el faro de plata al actor Carlos Santos, a la actriz Ingrid García Jonsson y al programa Días de Cine, la alfombra roja esperaba a los invitados y homenajeados, flanqueada por una colección de coches clásicos que iluminaban y festejaban al son de sus claxon su llegada. En la gala inaugural el maestro de ceremonias Jandro inundó el escenario con su magia, haciendo disfrutar al público con su fantástico show.
El director del Festival de Cine, el conocido comunicador Luis Larrodera, que se hizo famoso al presentar el conocido programa 1,2,3 y que entrevistamos en Lugares y más antes del festival, agradecía la apuesta por la cultura del municipio y nos cuenta toda la ilusión depositada en la dirección este festival.

David Agüera entrevista a Luis Larrodera, Lugares y más

El alcalde de l’Alfàs del Pi, Vicente Arques, reiteraba el compromiso institucional y personal de seguir apoyando el certamen, como principal reclamo turístico. Agradecía el apoyo de la Diputación de Alicante, y recordaba que a partir de la semana que viene los homenajeados tendrán su estrella en el Paseo de la playa de l’Albir.

Inauguración de la gala , Lugares y más

El primer Faro de Plata de la noche era para Días de Cine, programa dirigido por Gerardo Sánchez, recogiendo el galardón de las manos de Daniel Monzón, director, guionista y actor, quien en su primera etapa como periodista y crítico de cine ostentase el cargo de subdirector del programa Días de Cine. Monzón, ganador de 8 Premios Goya por  Celda 211, vuelve a l’Alfàs con nueva película por estrenar en otoño, ‘Las Leyes de la Frontera’, encantado de poder ser el portador del emblemático Faro a Días de Cine. “Un programa que deja que la gente opine, con muchísima personalidad, que recomiendo vívamente y es para mi un milagro como lo de Asterix y la Villa Gala, un puñado de galos y galas maravillosos, que tienen una poción mágica que es lo que les hace resistir, el cine”.

broche final de la gala. Lugares y más

Las primeras palabras de la actríz Ingrid García Jonsson recogía el segundo Faro de Plata visiblemente emocionada y reconocía “no se me da muy bien esto de recibir premios, esta tarde llamé a mi abuelo”así comenzaba su dedicatoria, que también hacía alusión a su abuela “Ella siempre quiso ser actriz, aquí estoy yo siguiendo su camino. Tampoco tengo claro cuales son mis cualidades para merecer este homenaje, me siento súper afortunada de estar aquí”. Silvia Marsó se encargó de entregar el galardón a su compañera de profesión a la que dedicaba estas palabras “Es tan hermoso encontrar a una persona joven que tiene tanta trayectoria, pero sobretodo que transmite esa verdad en todos los personajes que interpreta, desde la comedia al drama, desde el cine más comprometido de autor, hasta el cine más comercial. Canta, baila, es una mujer muy completa”. Y por último el actor Carlos Santos, protagonista de películas como El Crack cero o El Hombre de las mil caras, actor de ‘Los hombres de Paco’, recogía el tercer Faro de Plata del Festival de Cine de l’Alfàs, de manos de Alejandro Ibáñez, hijo de Chicho Ibáñez Serrador, que han forjado una gran amistad desde que en el último proyecto del director en el que han trabajado juntos, las nuevas ‘Historias para no dormir’, la serie creada hace cincuenta años por el legendario Chicho.

El homenajeado recordaba el año negro en el que hemos estado inmersos y la gran ilusión con la que va a recordar el Festival de Cine, que ha conseguido reunir a toda su familia después de más de un año. Los invitados a la gala, desfilaban por la alfombra roja, el cineasta y director de La 2, Samuel Martín Mateos; el experto en liderazgo empresarial y político Euprepio Padula, uno de los colaboradores más demandados de la pequeña pantalla; la actriz Esther Acebo conocida por su interpretación en ‘La casa de papel’; el actor valenciano Jordi Aguilar, miembro del jurado; Elena Arnao directora de casting y también integrante del jurado al igual que Carmen Bernabeu productora de televisión; Saray Esteso. periodista, locutora y reportera; el actor Carlos Librado, más conocido como Nene; Cristina Rodríguez diseñadora y estilista; la actriz valenciana Empar Ferrer; el actor Daniel Pérez Prada, Laura Gómez de la Cueva, protagonista de la película de Javier Fesser Historias lamentables, que se estrena este miércoles en el Cine Roma; Teresa Hurtado Ory actriz miembro del jurado; la actriz alicantina Rebeca Sala.

La concejal Maite García junto a Sole Giménez, artista invitada. Lugares y más

La artista Sole Giménez, y su inconfundible voz, considerada una de las mejores del pop español, se encargaba de poner el broche musical a la gala inaugural, en un mini concierto en el que rendía su particular homenaje a mujeres de quien recoge un legado para mantenerlo vivo y actual, para improvisar junto a Carlos Santos la canción ‘Como hemos cambiado’ de Presuntos Implicados. Durante toda la semana se abren las cuatro sedes del Festival de Cine. La Casa de Cultura, el Cine Roma, el Museo de la Villa Romana, y el cine al carrer en les Escoles Velles, donde se podrán ver durante toda la semana buenas películas, a precios populares, y también los 21 cortos a concurso seleccionados.

El turismo de sol y playa regresa competitivo y adaptado a la nueva situación

Tamara Cotero

Recuperamos de nuevo la ilusión por viajar, necesitamos viajar, enriquecernos tanto cultural como personalmente. Llevamos mucho tiempo pensando en nuestros sueños o pequeños placeres que nos hacen felices. Así que llegó el momento de comenzar a planear nuestras vacaciones, da igual si es una escapada de fin de semana, un gran viaje, un crucero, viajes de novios pendientes, … lo importante es que ahora tenemos la certeza de poder comenzar los preparativos para hacerlas realidad. Estamos adaptados a la situación actual, sabemos lo que necesitamos para viajar seguros, solo hace falta ser un poco previsor. Se acerca el verano y vamos a proponeros destinos de sol y playa nacionales, tenemos tantos lugares maravillosos que no hemos visitado, así que nos vamos a dejar sorprender y os vamos a dar ideas para visitar este verano. Algunos ya los habréis visitado, otros no los conocéis, pero os evocarán recuerdos, que os harán recordar destinos que teníais olvidados, pero que os despiertan sentimientos de felicidad. Así que… ¡vamos allá!


Exceltur ha elaborado un ranking de los destinos más competitivos. Para elaborarlo se han valorado 58 indicadores, como el estado de las playas, la diversificación de la oferta, la capacidad alojativa, la conectividad, el nivel de seguridad ciudadana y sanitaria. Los municipios de Adeje (Tenerife), Calviá (Mallorca) y Benidorm (Alicante) son los que encabezan el ranking.

Mallorca sigue siendo uno de los destinos más visitados, Lugares y Más

Mallorca, llamada también la isla de la calma, y sus magníficas playas han convertido a Palma en uno de los destinos más conocidos y apreciados del mundo. La ciudad se prolonga a ambos lados de la bahía en cinco playas y ocho zonas de baño, largos arenales de aguas cristalinas donde disfrutarás del sol. Recorrer sus calles y descubrir la Palma de Mallorca más histórica, que alberga desde patios, pasando por su excelente arquitectura religiosa y continuando con sus edificios emblemáticos, hasta museos y galerías de arte, es imprescindible. Además de conocer su animada capital también podemos perdernos por sus recónditos pueblos como Valldermosa o Sóller, lugares perfectos para desconectar del mundo.

Benidorm es el gran centro turístico en la Costa Blanca por la cantidad de recursos que ofrece, por la variedad de su oferta de ocio, por la calidad de sus hoteles… entre otros motivos. Uno de los grandes atractivos es su microclima, inviernos templados y veranos no excesivamente calurosos, que nos permite disfrutar todo el año. La playa de Levante concentra el mayor número de bañistas, tiene dos kilómetros de extensión desde el Casco Antiguo hasta el Ricón de Loix.

Es sin duda el gran destino turístico de España, Lugares y Más


La playa de Poniente ocupa desde el Casco Antiguo hasta la vecina Cala de Finestrat, tiene la misma calidad que la anterior aunque es más tranquila. Entre la Playa de Poniente y el Barrio Antiguo se encuentra una pequeña calita conocida como la Playa del Mal Pas a la que se accede desde el Puerto o desde unas escaleras que bajan del Castillo, todas ellas galardonadas con bandera azul por la UE, por la calidad de sus aguas. Este destino no necesita presentación: sol, playa, montaña, ocio diurno y nocturno, preparada para el disfrute de todas las edades, se podría decir que es nuestra pequeña ciudad que nunca duerme, un lugar perfecto para aprovechar al máximo nuestras vacaciones. Y de donde ya os hablamos en nuestra sección «24 horas en…»
En plena isla de Tenerife, encontramos Adeje, esta localidad es un destino muy apreciado por aquellos viajeros exigentes que no sólo quieren pasar unas vacaciones de sol y playa, sino que buscan una estancia en alojamientos modernos y permite disfrutar de todas las opciones que nos ofrece la isla. Costa Adeje es una opción en la que su clima suave nos permite elegirla como lugar de vacaciones durante todos los meses del año. Es un destino cosmopolita, a ello hay que sumar que muchos de sus resorts se ubican en primera línea de playa. Costa Adeje es el destino del sur de Tenerife en el que podemos disfrutar del lujo y la exclusividad además de sus zonas comerciales llenas de boutiques de firmas internacionales o del parque acuático Siam Park y sus impresionantes atracciones son algunas de las posibilidades que ofrece este rincón de las Islas Canarias. Su cálido clima es perfecto para probar actividades acuáticas y tomar el sol en sus playas de arena dorada cualquier día del año.
Son muchos los buceadores profesionales que la eligen cada año para realizar sus inmersiones y es un lugar perfecto para los que hasta ahora no se habían atrevido pero soñaban con la experiencia, es un verdadero paraíso del buceo. Ya tenemos los ingredientes para unas vacaciones perfectas: sol, playa, seguridad … escogemos nuestro destino soñado, solo nos queda reservar y … ¡a disfrutar!

Los hoteleros valencianos piden un cambio de mentalidad y recuerdan que estamos en “una guerra”

Redacción

La viabilidad y el futuro de miles de empresas y empleos dependen de la celeridad de la vacunación por lo que se exigen medidas extraordinarias. Los hoteleros demandan que todo el personal sanitario, público, privado o incluso farmacéuticos y similares, estén preparados para administrar vacunas y proponen que las empresas hoteleras y turísticas se hagan cargo de la vacunación de sus trabajadores para evitar contagios en la planificación anticipada de la reapertura.

El sector turístico de la Comunidad Valenciana ha entrado con la tercera ola en la fase más crítica de la delicada situación que está sufriendo con motivo del coronavirus.

La Ciudad de las Artes y las Ciencias es el mayor reclamo turístico de Valencia, Lugares y Más

Y en esta fase crítica “es esencial que las autoridades competentes, con un especial énfasis en la autoridad sanitaria sea consciente que la vacunación es nuestra única
oportunidad de supervivencia y que de su proceso depende el futuro de miles de empresas y cientos de miles de trabajadores vinculados a
este sector de actividad que está agonizando”.

En opinión de Hosbec, “es necesario un cambio de mentalidad de 180 grados para este año 2021 y para luchar contra este virus: no es de recibo que el sector esté sufriendo un nuevo revés por las medidas restrictivas y no se vacune ni a una sola persona durante el día de Reyes por ser un día festivo o que se hayan retrasado vacunaciones por vacaciones”.
Según en presidente de Hosbec, «está claro que tenemos que recordarles cada minuto que estamos en una guerra. Y en las guerras no hay fiestas ni descanso: hay que planificar una actuación durante 24 horas, siete días a la semana durante todo el tiempo necesario hasta lograr la inmunidad de grupo necesaria para salir de esta. Nosotros somos un sector que trabaja 24/7/365 así que no vemos ninguna dificultad en ello más que la adecuada planificación y anticipación, que es lo mínimo que podemos exigir a los que nos gobiernan».

El Faro del Albir: un viaje al rincón más especial del Mediterráneo

David Agüera

Cierra los ojos. Estamos en uno de los parajes más bellos de la provincia de Alicante, uno de esos rincones únicos que atrae a los turistas y enorgullece a aquellos que tienen la fortuna de vivir en el municipio de l´Alfàs del Pi (Alicante).
En este recorrido imaginario nos preparamos para organizar nuestras próximas vacaciones con parada obligatoria en el Albir. Una ventana al Mediterráneo que muestra lo magnífico de una zona pensada para el disfrute y la desconexión. Una playa de canto rodado espectacular, un paseo marítimo con estrellas dedicadas a aquellos que han sido galardonados en el Festival de Cine y la multiculturalidad que aportan las diferentes nacionalidades que viven en el municipio son algunos de sus atractivos. Aquí, donde la brisa activa los sentidos, los noruegos son mayoría y su presencia representa una de la colonias más importantes de toda Europa.

Disfrutemos de uno de los parajes naturales más llamativos de la Costa Blanca, Lugares y Más


En la parte sur del Albir, como coloso guardián, se eleva el Parque Natural de la Serra Gelada, ejemplo singular de sierras litorales valencianas.
Esta sierra y los fondos marinos que la rodean conforman un conjunto de ecosistemas de gran valor ecológico y ambiental, que unido a la riqueza cultural e histórica de su entorno, llevó a su declaración en marzo de 2005 como Parque Natural marítimo-terrestre (el primero de su categoría).
Justo en este punto, donde la vida descansa entre la tranquilidad de l´Alfàs y el bullicio de la vecina Benidorm, iniciamos nuestro viaje. Un recorrido con parada final en el Faro del Albir y con una subida de unos 2,5 kilómetros que recorremos entre las panorámicas del litoral, paneles informativos y el devenir de visitantes que suben y bajan por un camino perfectamente asfaltado.
El paseo nos lleva hasta el extremo de la Punta Bombarda, donde se encuentra el Faro del Albir (centro de interpretación del parque natural) y ruinas de la Torre Bombarda, construida en el siglo XVI. Llegamos al Faro del Albir, un construcción histórica elevada en 1863 con el objetivo de señalizar el extremo septentrional de la Serra Gelada. El edificio, rodeado de un espectacular mirador, estuvo habitado por dos fareros hasta los años sesenta. A pesar de que la linterna del faro nunca deja de lucir, la falta de mantenimiento dio lugar a un deterioro de la estructura, hasta que en 2011 el Ayuntamiento de l´Alfàs del Pi rehabilitó el edificio.
Ahora en las habitaciones donde antiguamente se residía se ha diseñado un centro expositivo con un recorrido por la naturaleza y la historia del Parque Natural. En su interior encontramos consuelo para el calor y conocemos a piratas, soldados, marineros, pescadores, fareros, campesinos…, personas cuyas vidas estuvieron vinculadas al mar y a esta tierra.
No abras los ojos todavía. Déjame contarte que desde aquí podemos descubrir que en la sierra hay una dunas fósiles formadas hace más de 100.000 años, conocer peces y aves marítimas y ver a familias de delfines en libertad.
Mar e historia, señas de identidad del Albir que reconcilia al visitante con la naturaleza y que nos permite seguir soñando con espacios únicos. Una propuesta viajera que nos ofrece una amplia posibilidad de hoteles para despertarnos cada día con ese ruido único del mar rompiendo contra la piedra. Ahora que el azul del Mediterráneo conquista nuestros sentidos, es momento de convertir este viaje imaginario en realidad.

Ryanair estrena cuatro nuevas rutas en España a partir del 1 de diciembre

Redacción

Ryanair ha anunciado hoy que pondrá en marcha en España cuatro nuevas rutas nacionales a partir del 1 de diciembre de 2020, tras alcanzar «un aumento récord» en la demanda de los consumidores españoles.

De esta manera las nuevas rutas son entre Alicante y Vitoria, con dos frecuencias semanales; Barcelona y Lanzarote, con cuatro frecuencias semanales; Málaga y Valencia con tres frecuencias y Palma-Jerez con dos frecuencias.


Nuevas rutas nacionales a partir del 1 de diciembre de 2020 , Lugares y Más

«Con estos nuevos vuelos, la compañía sigue apoyando el comercio regional y el turismo local, facilitando los desplazamientos a todos aquellos que desean visitar a sus amigos y familiares, en un momento en que la mayoría de las compañías aéreas están disminuyendo sus operaciones», han apuntado desde la compañía. Para celebrar las nuevas conexiones, la aerolínea ha lanzado una oferta de asientos con tarifas disponibles desde 19,99 euros para viajar desde el 1 de diciembre hasta finales de febrero de 2021.

Más de 20 provincias en alerta por fenómenos costeros este lunes 26 de octubre

Redacción

Almería, Granada, Asturias, Cantabria, Lugo, Pontevedra, A Coruña, Ibiza, Formentera, Girona, Tarragona, Guipúzcoa, Vizcaya, Alicante, Valencia y Castellón tienen avisos por fenomenos costeros en este lunes 26 de octubre. El oleaje, viento y nieve ponen en riesgo a una veintena de provincias, según los datos de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) en una jornada marcada por las lluvias y las tormentas en todo el norte peninsular y una bajada generalizada de las temperaturas.


El oleaje, viento y nieve ponen en riesgo a una veintena de provincias, Lugares y Más


Además Almería, Granada, Tarragona Ibiza y Formentera están en alerta por viento y Huesca y Lleida por nieve. El frente de ayer domingo acabará de cruzar la Península hacia el este, desplazándose rápidamente hacia Baleares, quedando tras su paso chubascos y tormentas ocasionales en el nordeste de Cataluña y de Baleares, tendiendo a remitir a partir de la tarde. En cuanto a las precipitaciones, continuarán en Galicia, Cantábrico y Pirineos, acompañadas de tormentas en el litoral, más abundantes en el litoral vasco, remitiendo al final por el oeste.
Tendremos intervalos de nubes bajas en buena parte del interior peninsular, tendiendo durante el día a poco nuboso o con algunas nubes altas. En las Islas Canarias día con intervalos nubosos en el norte y poco nuboso en el sur. Las temperaturas máximas irán en descenso en la Península, notable en su mitad oriental, y en Baleares. Las mínimas también bajan, salvo en Melilla, extremo sur peninsular y bajo Ebro, donde suben ligeramente.

Las “Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicatina” unirán lo mejor de la mesa de ambas zonas de España

Los chefs Enrique Pérez Malagón y Vicente Orozco serán los “maestros”

Los restaurantes “El Cantó del Palasiet” en Altea (Alicante) y “La Cartería” en Cartes (Cantabria) protagonizarán las ¨Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina” en los primeros meses del 2020. Un evento culinario que juntará la maestría en la cocina de dos chefs de reconocido prestigio y que han hecho de sus respectivos restaurantes referencia.

Enrique Pérez Malagón y Vicente Orozco, Lugares y Más

Vicente Orozco y Enrique Pérez Malagón intercambiarán sus cocinas para ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica diferente y de calidad. Del 18 al 23 de febrero el restaurante “La Cartería” de Cartes (Cantabria) ofrecerá una muestra de los mejores platos de la “cuina” alicantina con el sello personal de Vicente Orozco. Cocinero referencia del municipio de Altea, lleva años uniendo lo mejor del mar y de la tierra… Arroces, pescados de la bahía, lo mejor de la huerta y carnes de altísima calidad con el sello de la cocina de autor. Una oportunidad única de disfrutar en Cantabria de lo mejor de una zona en auge.

Del 3 al 8 de marzo el restaurante “El Cantó del Palasiet” en Altea (Alicante) se convertirá a los sabores cántabros de la mano del recién nombrado Bib Gourmand Enrique Pérez Malagón. Chef reconocido que hace de su trabajo una muestra de pescados del norte, carnes autóctonas, verduras de la zona… con el sello de la cocina de autor. Los fogones de Cantabria por primera vez protagonistas en Altea.

Las “Jornadas Gastronómicas Fogones de Cantabria – Cuina Alicantina” tendrán un coste de 38 euros el menú.