El Grupo Mercado de la Reina añade un restaurante más a su Grupo de Restauración

Redacción (Madrid)

Abre su segundo Mercado de La Reina en Gran Vía 10 para responder a la petición de sus clientes de abrir una segunda sede del exitoso Mercado de La Reina en Gran Vía,12

Un Sangria Bar, el primer bar de Sangrias de Madrid, es una de las novedades de esta nueva apertura de un nuevo Mercado de La Reina

Tras veinte años de éxito en Gran Vía, el Grupo Mercado de la Reina, abre su nuevo local. 

Y lo hace replicando su concepto más afamado, el del Mercado de La Reina, que tras convertirse en lugar de peregrinaje en Gran Vía,  da la bienvenida a una nueva sede en el numero 10 de la Gran Vía Madrileña. 

El nuevo Mercado de La Reina en Gran Vía 10: mismo sabor y ambiente

Con el mismo sabor de siempre, en un local confortable y cosmopolita, cocina de mercado sobresaliente, servicio a la altura y una estupenda relación calidad precio. Con estos antecedentes nada puede fallar y de hecho, nada lo hace. Si algo funciona, ¿por qué cambiarlo? 

En este nuevo local se apuesta por la felicidad del comensal y se hace en varios espacios destinados a tomar, desde un desayuno -abre a las 09:00h., el aperitivo, una suculenta comida, una cena animada y hasta una copa nocturna. Cuando uno entra en el Mercado de La Reina 10, le recibe una zona de barra con sillas altas y otras bajas para disfrutar de un picoteo informal. 

El salón, cuenta con toques castizos cómo el mosaico evocando a la movida madrileña y los cerditos que nos hablan del campo español y de su cocina de mercado que nos vamos a encontrar en el nuevo local. Ventanales de cinco metros de altura en la calle de la reina permiten que luz natural entre por el local iluminando todos los espacios.

Marca de la casa: espejos, luz indirecta y el olivo

Desde que abriera sus puertas el primero de ellos en 2003, hace ya 20 años, nadie ha puesto en duda que en el planteamiento del Mercado de la Reina es: su Cocina. Y no es una cocina de grandes estridencias, sino una colección de platos sencillos, ricos, bien ejecutados y con producto nacional de primera con una relación calidad-precio inigualable. Y para ello han apostado por todos sus clásicos para que nadie eche en falta los platos estrella.

Aquí podrás desayunar su fantástica tortilla de patatas, comer su ensaladilla rusa o pedir su pulpo al carbón, que con razón, les ha hecho famosos. 

Pero, también hay cosas que solo podrás encontrar en el mercado de la reina 10, como una carta de carnes  premium: su tomahawk,  entrecorte o solomillo, cocinadas a la vista de todos en una parrilla.

Un Sangria Bar, el primer bar de Sangrias de Madrid, Lugares y Más

A nadie le amarga una sangría, y menos en los tiempos que corren. El final perfecto existe con su Sangría Bar, una selección de las mejores sangras a nivel nacional. La oferta de la carta es espectacular:  Sangría Lolea, Sangría de Martín Codax: Blanca y Rose, Sangría Lolailo, Bio, ó White sofisticada ; Sangría Mar&Sol: tinta y zurra, y la artesana Sangría Cabecita Loca

Amores de barra en la nueva propuesta que nos llega desde el Mercado de la Reina en Madrid

Redacción (Madrid)

El Mercado de La Reina (Gran Vía, 12) estrena nueva barra de pinchos con una variada y rica propuesta gastronómica de pinchos y raciones.

El chef, Alvaro Carpio, hace un recorrido gastronómico por los mejores ¨Bocados de España¨.

Más de 20 pinchos donde destacamos: el pincho de tortilla castizo de Madrid, las alcachofas navarras, brochetas de calamar y langostino de Cataluña ó las brochetas de moruno de Sevilla, el pincho de morcilla de Burgos, el pincho de queso de cabra y hongos de León, ó el pincho de queso, gulas y gambas del País Vasco, entre otros.

Calidad en barra y sentimientos a flor de piel, Lugares y Más

Para acompañar estos pinchos nada mejor que maridarlo con sus diferentes vinos, pero si eres más atrevido con una copa de manzanilla La Guita, un Oloroso Almirante o su tinto de verano hecho con granizado de limón, sin olvidar sus mojitos clásicos y de fresa.

Si después de echar un pincho quieres seguir pecando, hay suculentas tentaciones: el pulpo a la brasa aliñado con aceite de oliva virgen y vinagre de módena, su ya famosa ensaladilla rusa, ó sus Calamares fritos a la andaluza como en Cádiz ,Bienmesabe ¨cazón en adobo¨, entre otro platos de la carta.

¿Quieres además echar un gin tonic? Nada mejor que visitar su Gin Club para disfrutar de una buena copa.

Los platos de la Universidad de Harvard llegan a la Gran Vía de Madrid

Redacción (Madrid)

Nuestras abuelas tenían razón, sus platos de cuchara como las lentejas, los garbanzos, las judías, alubias o fabes son las opciones más saludables del mundo. No obstante, estas certezas no son nuestras, sino de la prestigiosa Universidad de Harvard, que ha repasado la evidencia científica para ratificar que las semillas leguminosas suponen el mejor alimento para tener en la despensa.

El consumo de este alimento en España está disminuyendo, pero desde Harvard defienden que es imprescindible para una dieta saludable. El Mercado de La Reina (Calle Gran Vía, 12) pone en práctica el estudio de Harvard y nos presentan sus platos Cum Laude.

El estudio mas saludable de Harvard
Los doctores Monique Tello y Rano Polak, han ratificado las propiedades de las legumbres e invitan a que formen parte fundamental de nuestras dietas. Entre los estudios que citan, uno de ellos contó con más de 100 personas con diabetes tipo 2 que comieron a diario una taza de legumbres durante tres meses y vieron reducciones significativas de su peso corporal, el grosor de su cintura, los niveles de azúcar en sangre, colesterol y presión arterial.

El potaje de garbanzos es una de las propuestas, Lugares y Más

Platos de Harvard Cum Laude
Para poner en práctica la teoría de Harvard, el chef Álvaro Carpio presenta sus platos siguiendo las premisas de Harvard con platos nutritivos, ricos en proteínas y fibra, bajos en grasas y en carga glucémica.

Platos Cum Laude como: Judiones de la granja, Ensalada de pochas, Fabada asturiana, Garbanzos salteados, Alubias de la virgen, Potaje garbanzos, Verdinas asturianas y Ensalada de lentejas, entre otros son los que vamos a probar en este restaurante.

Este es el mejor alimento que puedes tener en la despensa según la Universidad de Harvard. ¿Hay algo académicamente más sano?