Así cambia la restauración para sobrevivir

Redacción

La pandemia del Covid 19 está dejando a su paso cifras aterradoras. El gran golpe que supone la pérdida de un familiar o un ser querido, viene acompañado de una crisis económica que parece no tener fin. Algunos sectores sufren especialmente ese revés con cierres que en algunos casos son definitivos. Hoy en #LugaresyMás queremos acercarnos a una de esas actividades económicas que han visto caer su facturación de manera drástica y a su capacidad de reinventarse para sobrellevar esta situación. Estamos en Altea, una de las cunas turísticas de la Costa Blanca. Aquí nos encontramos el Restaurante el «Cantó del Palasiet», cocina de autor y productos de la tierra. Referente de la zona que ha visto golpeado su negocio y donde su chef y gerente, Vicente Orozco, asegura que algunas medidas contra el sector no las comparte.

En una situación como la actual la capacidad de reinventarse es fundamental. Pedidos para llevar, productos de calidad a la venta y la adaptación para convertir su conocido salón en un espacio de compra. Es la historia, una de tantas, de como el sector lucha cada día por sobrevivir y no cerrar las puertas de manera definitiva.

Hostelería de España lanza la campaña “Adelanta tu cena a las 20:00” para evitar el descalabro económico

Redacción

Como viene pasando en Madrid desde hace una semana, los hosteleros se lanzan a por un cliente que decida cenar a las 20:00 horas. Una campaña que pretende evitar la catástrofe económica que provoca el “toque de queda” de las 23:00 horas que impone el Estado de Alarma anunciado este domingo por Pedro Sánchez.

Las restricciones por culpa del coronavirus impuestas a los locales de comida en la les prohíben tener abierto más tarde de las 23:00 horas, y deben dejar de atender a nuevos clientes a partir de las 22:00. A esto se suma que no se puede atender en la barra y el aforo máximo es del cincuenta por ciento en espacios interiores.

La campaña pretende apoyar al sector más castigado por el coronavirus, Lugares y Más

Desde Hostelería de España ya anunciaron su rechazo a las medidas que afectan al sector, como la restricción del horario ya que estas decisiones vuelven a situar el foco en el sector hostelero, cuando los propios datos del Gobierno demuestran que el índice de contagios en bares y restaurantes supone menos del 3,5% de los positivos por COVID19.

Ante esta situación los hosteleros lanzan la campaña “Adelanta tu cena a las 20:00” y pretenden concienciar a la ciudadanía de lo importante de apoyar a los establecimientos.